辣醬拌牛片

辣醬拌牛片的原料：

　　牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、鹽少許、黑胡椒少許。　　

　　辣醬拌牛片的拌料：

　　洋蔥1/2顆切絲泡冰水、紅蘿蔔半根切片、紅辣椒末2匙、芥茉籽醬1大匙、白酒醋2匙、橄欖油2匙、黑胡椒少許、鹽適量、蒜泥適量、蘿美生菜絲200公克、巴西裏碎2匙、香菜碎2大匙。

　　如何做辣醬拌牛片：

　　1.牛腱肉醃甜白酒、鹽、黑胡椒，一天之後煎9分熟。

　　2.將所有的拌料拌勻入味10分鐘，再將煎好的牛肉切片鋪上即可。

　　牛片煎時火候一定要控制得宜，可別變成吃牛肉幹拌鮮蔬。

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