日本麵食料理

日本有好幾種麵條，比如烏冬面、蕎麥面和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥麵條，是大眾喜愛的食品。現在，日本人用餐已逐步多樣化，美式速食、漢堡包、義大利麵條，已部分替代了飯團。現在，速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅乾、糠瓜兒，從中國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春捲、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。

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