食材明細
低粉 300克 雞蛋 1個 核桃仁 適量 花生油 150克 小蘇打 1/2小匙 泡打粉 1/2小匙 白糖 100克 老公這人不太喜歡吃甜點，麵包、蛋糕、餅乾之類的點心都很少吃，唯獨喜歡中式點心——“桃酥”，我想，這可能與公公喜歡桃酥有關。 這段時間，在家學習了烘焙，發現製作桃酥是一件相對簡單的烘焙技術，於是，就嘗試著自己做桃酥。
那天下午，靜下心來，一個人在廚房裏鼓搗，結果，做出的核桃酥又酥又香，以致於老公品嘗後，都懷疑我是不是加了什麼香料了。呵呵，這段時間裏，只要一有空，就應老公的要求做一些核桃酥出來，以供他的需求。1
所有材料如圖所示準備好。 2
將低粉和泡打粉放入調理盆中。 3
加入小蘇打和白糖。 4
磕入雞蛋。 5
倒入花生油。 6
將適量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分鐘，烤熟。 7
將烤好的核桃仁用?面棍壓碎。 8
加入壓碎的核桃仁，混合揉勻成麵團。 9
將壓碎的核桃仁放入調理盆中。 10
混合揉勻成麵團。 11
取一小塊麵團，搓成球按扁，中間按一小窩，放入烤盤。 12
在表面刷蛋液。 13
烤箱180度，預熱10分鐘，將烤盤送入烤箱，180度，15分鐘。 14
等烤好的核桃酥冷卻，即可食用。 |
