標題:
鯽魚苦瓜湯
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作者:
tateray1352
時間:
2010-10-16 21:00
標題:
鯽魚苦瓜湯
菜系及功效:脾調養食譜 氣血雙補食譜 清熱解毒食譜 中風食譜 工藝:燒
鯽魚苦瓜湯的製作材料:
主料:鯽魚500克
輔料:苦瓜300克,
調料:白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克
鯽魚苦瓜湯的做法:
1. 將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,瀝干水;
2. 苦瓜洗淨,切片備用;
3. 在砂鍋中放入清水,隨即下魚和苦瓜片,用武煮沸;
4. 加醋、白糖、鹽適量,改用文火煮至魚肉熟;
5. 加入味精調味即可。
食物相剋
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
小帖士-健康提示:
本品具有清熱、解毒、降血糖之功效,用於預防腦梗塞。
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