標題:
辣醬拌牛片
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作者:
omwwmy4568
時間:
2012-2-23 23:14
標題:
辣醬拌牛片
辣醬拌牛片的原料：
牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、鹽少許、黑胡椒少許。
辣醬拌牛片的拌料：
洋蔥1/2顆切絲泡冰水、紅蘿蔔半根切片、紅辣椒末2匙、芥茉籽醬1大匙、白酒醋2匙、橄欖油2匙、黑胡椒少許、鹽適量、蒜泥適量、蘿美生菜絲200公克、巴西裏碎2匙、香菜碎2大匙。
如何做辣醬拌牛片：
1.牛腱肉醃甜白酒、鹽、黑胡椒，一天之後煎9分熟。
2.將所有的拌料拌勻入味10分鐘，再將煎好的牛肉切片鋪上即可。
牛片煎時火候一定要控制得宜，可別變成吃牛肉幹拌鮮蔬。
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