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swansonclon1222
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swansonclon1222
發表於 2010-10-23 23:57
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雞蛋阿膠湯
菜系及功效:補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 痛經食譜 工藝:煮
雞蛋阿膠湯的製作材料:
主料:雞蛋50克
輔料:阿膠10克,棗(干)6克,麥門冬10克
調料:赤砂糖15克
雞蛋阿膠湯的特色:甜香適口,湯味醇濃。
雞蛋阿膠湯的做法:
1. 紅棗、麥冬放入鍋內,加入清水適量,用旺火煮沸;
2. 磕入雞蛋同煮,轉用文火煲約1小時;
3. 阿膠搗碎,放入碗內,用煮沸的紅棗、麥冬、雞蛋湯溶化,加入紅糖調勻即成。
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