| 材料: 1：洋蔥 100公克 、蕃茄 200公克 、馬鈴薯 100公克 、高麗菜 50公克、紅蘿蔔 50公克 、西洋芹 60公克 2：大蒜 1瓣 、培根 100公克、橄欖油 2大匙 、雞高湯 2000c.c. 、豌豆仁 50公克 、九層塔 少許 、義大利綜合香料 1小匙 、鹽 適量 、胡椒粉 適量編輯本段[製作流程] (1)將材料1的所有蔬菜全部切成丁狀；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。 (2)將鍋子預熱，放入橄欖油，爆香大蒜末及洋蔥丁，放入1小匙的義大利綜合香料，略炒一下，再倒進高湯、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。 (3)用大火煮沸後，將浮沫撈除乾淨，轉小火續煮約20分鐘，即可盛入湯盤中，上面再放上九層塔裝飾即完成。 食用此道湯品時可灑上少許的起士粉，有另一番風味。 可在熬煮時放入剪短成約2～3公分長的義大利通心面，與æ¹ |
