現在日本的吉野家基本都是豬肉飯了,因為牛肉貴,美國牛便宜,瘋牛病的關係,日本怕呀,不敢進口。
用料:
豬肉、黃豆芽、蘑菇、紅蘿蔔、紅薑絲。
製作方法:
1、在炒鍋內加入3勺糖(根據自己的口味),不斷攪拌,小火慢慢溶化;
2、在一個小碗內倒入紅酒、鹽、雞精、醬油,少量水;
3、糖都溶化,變成黃色時倒入上一步調好的汁,煮沸後倒入洋蔥絲;
4、再煮沸後一片片的放入豬肉片(一定要一片片的放);[美食中國]
5、煮15分鐘,然後關火,蓋上蓋子悶著,大概20分鐘就可以,時間越長越入味;
6、黃豆芽單獨炒。
7、蘑菇,紅蘿蔔另一起炒。
8、盛米飯,裝盤。 |