鮮蘑菇絲瓜

iatricwwe2395

配料：青嫩絲瓜1000克，罐頭蘑菇100克，精鹽、麻油、精製植物油、味精、濕澱粉皆適量。

制法：選大拇指粗的嫩絲瓜，刮淨外皮，洗淨，切成6釐米的長段，切成蘭花刀形。蘑菇切成片。炒鍋上火，加入油燒至六成熱，加入絲瓜滑油

，出鍋瀝油。熱鍋留少許餘油，放入蘑菇片煸炒一下，加清水燒沸，投入絲瓜，加入精鹽、味精燒燒入味，把絲瓜段、蘑菇片撈出，裝在盤內

。將鍋裏鹵汁拿濕澱粉勾薄芡，淋在蘑菇、絲瓜上即可。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：補脾益氣、清熱涼血、降壓降脂；對眩暈症、慢性胃炎、高血壓病、高血脂症有療效。